[DOLCI] Torta del contadino ubriaco

Al contadino non far sapere quant'è buono il formaggio con le pere
Ma visto che il contadino nonviolento mai lo saprà e mai lo vorrà sapere... ecco un'alternativa sempre ricca di pere, ma un po' più dolce e leggermente alcolica!

Ricetta per circa 6-8 persone.

INGREDIENTI:

1. 300 gr di farina 00


2. 250 ml di latte di riso


3. 110 gr di olio di semi di girasole


4. 80 gr di zucchero di canna


5. 1 bustina di lievito


6. 2 pere Williams o Paradiso (Decana)


7. 100 gr di cioccolato fondente


8. la scorza di un arancio e mezzo


9. una spolverata abbondante di cannella


10. rum a piacere


11. un pizzico di sale

Tempo di preparazione, cottura compresa: circa un'ora.

PROCEDIMENTO:

In una terrina, unire farina, lievito, zucchero, sale e grattuggiare la scorza delle arance.
Aggiungere la spolverata di cannella, il cioccolato tritato grossolanamente con un coltello da cucina, latte, olio e rum e mescolare con un cucchiaio di legno.
Versare in una teglia precedentemente unta con un po' d'olio e infine aggiungere le pere sbucciate e tagliate a tocchetti.
Infornare in forno preriscaldato a 180° e lasciar cuocere per circa 40 minuti.
Lasciare asciugare a forno spento e leggermente aperto finché non si raffredda.

Buon appetito!

Edited by matildedeschain - 14/12/2012, 16:29